Primi dei Primi a Sansepolcro: tre giorni nel borgo che ha ospitato il

Primi dei Primi a Sansepolcro: il festival della pasta nel cuore del borgo

Dal 1 al 3 maggio 2026 Sansepolcro dedica un fine settimana intero alla cultura e alla gastronomia dei primi piatti con "Primi dei Primi": un festival che unisce dimostrazioni di cucina, mostre storiche, degustazioni e iniziative diffuse nel centro storico.

Il motivo della scelta del borgo aretino è anche storico: qui nacque il primo pastificio industriale italiano. La manifestazione mira a valorizzare il patrimonio locale, le botteghe artigiane e la filiera della pasta della Valtiberina.

Programma principale

• Mostra storica a Palazzo Alberti: testimonianze, fotografie e materiali d’archivio sul ruolo delle donne nello stabilimento storico della pasta.
• Masterclass e lezioni su tecniche di pasta e abbinamenti, a partecipazione conprenotazione.
• Pasta Street Chef Experience in Piazza Torre di Berta: sabato 2 e domenica 3 maggio, dalle 11:30 alle 15:30 e dalle 18:00 alle 23:00 (domenica fino alle 21:00); ingresso a 30€ con cinque assaggi e bevande incluse.
• Chef e premi: trenta professionisti tra alta cucina, pasticceria e gelateria partecipano all’evento; il Premio Primi dei Primi viene consegnato a figure di rilievo della cucina italiana.
• Eventi diffusi: cene di gala, abbinamenti vino-pasta, la spaghettata di mezzanotte del 2 maggio e la gara amatoriale "Pasta Chef".
• Botteghe della pasta: i locali del centro storico ospitano pastai e pastifici locali per vendita e dimostrazioni.

Cosa aspettarsi e informazioni pratiche

Il festival è pensato per un pubblico ampio: famiglie, appassionati di cucina, operatori del settore e turisti. Sono previste attività per bambini e proposte senza glutine. Per le masterclass è consigliata la prenotazione anticipata; molte iniziative si svolgono con posti limitati.

Organizzazione e partner locali collaborano con il Comune e le associazioni di categoria per valorizzare il territorio e creare ricadute economiche sul borgo: un esempio di iniziativa territoriale che unisce patrimonio storico e offerta enogastronomica.

Per biglietti e programmi dettagliati consultare i canali ufficiali dell’evento e le botteghe del centro storico di Sansepolcro.