'SinerGIA': a Ferrara un convegno nazionale sulle eccellenze

'SinerGIA': a Ferrara un convegno nazionale sulle eccellenze agroalimentari

Sabato 11 aprile 2026 dalle 10:00 alle 12:00 la Sala della Musica (via Boccaleone 19, Ferrara) ospita "SinerGIA. Incontri di Eccellenze a Ferrara", convegno nazionale promosso dal G.I.A. – Gruppo Italiano Assaggiatori con il patrocinio del Comune di Ferrara. L'ingresso è gratuito.

L'iniziativa intende mettere in dialogo competenze scientifiche, tecniche e sensoriali per approfondire il legame tra territorio, qualità e futuro delle produzioni agroalimentari italiane.

• Paola Tedeschi (Università di Ferrara) – "Oro di Voghiera DOP: aglio bianco e nero"
• Filippo Venturi (chef e lievitista) – "Il gusto dell'esperienza della vita: fermenti, terra e acqua"
• Vadis Paesanti (presidente FEDERAGRIPESCA) – "L'eccellenza dell'Ostrica di Goro: 100% Made in Italy"
• Andrea Farinelli (CIV) – "Innovazione genetica e identità territoriale"
• Sara Comastri (sommelier) – "I Vini delle Sabbie: resistenza e resilienza"

Nel pomeriggio le associazioni del G.I.A. terranno laboratori di abbinamento aperti ai soci; inoltre nella Sala della Musica sarà allestita una presentazione dei pani ferraresi, curata da I.N.A.P. e Confesercenti. L'evento vuole contribuire alla promozione del territorio e delle sue produzioni DOP/IGP coinvolgendo operatori, istituzioni e cittadini.