Dal tartufo nero alla tutela UNESCO: il ruolo del Centro Nazionale Studi Tartufo

Il Centro Nazionale Studi Tartufo amplia le sue attività per sostenere la valorizzazione del tartufo nero e della pratica della cerca, riconosciuta come patrimonio culturale immateriale dall'UNESCO. Le iniziative coniugano ricerca, formazione, promozione territoriale e tutela della biodiversità, puntando a rafforzare il legame tra comunità locali, scuole e operatori del settore.

Progetti chiave

• Tartufaie didattiche: avvio di aree sperimentali in più regioni per attività formative rivolte a scuole, associazioni e comunità locali.
• Collaborazioni con filiere e fondazioni: sostegno a programmi sulla biodiversità e alla tutela ambientale promossi da realtà locali.
• Supporto agli eventi sul tartufo nero: affiancamento a fiere e rassegne per ripensare format e comunicazione, privilegiando esperienze culturali e sensoriali.
• Formazione e ricambio generazionale: corsi di aggiornamento per giudici del tartufo e percorsi per nuove leve, per garantire la trasmissione delle conoscenze tradizionali.
• Comunicazione nazionale: piano rivolto a scuole, enti locali e comunità patrimoniali per valorizzare la pratica della cerca come elemento immateriale riconosciuto dall'UNESCO.

Implicazioni per il turismo e le comunità

Le attività promosse dal Centro puntano a trasformare l'offerta turistica legata al tartufo: format serali, cene tematiche e percorsi guidati nelle tartufaie sono privilegiati rispetto ai tradizionali mercati stagionali, con l'obiettivo di offrire esperienze più ricche e formative. Il coinvolgimento delle scuole e delle associazioni locali contribuisce a creare reti stabili per la tutela delle pratiche e il rafforzamento dell'identità territoriale.

Indicazioni pratiche per organizzatori e visitatori

• Per eventi e manifestazioni: privilegiare esperienze sensoriali e formative anziché la vendita diretta.
• Operatori turistici e organizzatori possono collaborare con il Centro per sviluppare percorsi didattici e attività nelle tartufaie.
• Scuole e amministrazioni possono aderire ai progetti comunicativi per coinvolgere giovani e comunità nel patrimonio immateriale.

Dove: 15020 Murisengo (AL), Piemonte. Coordinate: 45.0813258, 8.1352864.