Nuraghe Appiu: erbe spontanee e formaggi protagonisti delle Giornate

Nuraghe Appiu: erbe spontanee e formaggi alle Giornate del Cibo

Quando: 25 aprile 2026, a partire dalle 10:00

Dove: area archeologica di Nuraghe Appiu, Villanova Monteleone (SS).

Il sito di Nuraghe Appiu torna ad animarsi con un appuntamento dedicato alle produzioni e alle tradizioni gastronomiche locali. L'iniziativa fa parte delle "Giornate del Cibo", promosse dalla Pro Loco di Villanova Monteleone nell'ambito della rassegna Chenamos in carrela 2026.

La giornata è pensata per coniugare natura, archeologia e gusto attraverso attività pratiche e didattiche rivolte al pubblico. Tra gli obiettivi: riconoscere le principali erbe spontanee commestibili, approfondire le tecniche di produzione casearia e sperimentare abbinamenti tra piante selvatiche e formaggi locali.

• Laboratorio esperienziale sulle tecniche di produzione di formaggio e ricotta.
• Passeggiata botanica nelle campagne per riconoscere e raccogliere le specie erbacee utilizzabili in cucina.
• Visita guidata all'area archeologica di Nuraghe Appiu.
• Degustazioni tematiche che mettono in relazione i prodotti caseari locali con le erbe raccolte.

All'incontro partecipano esperti del territorio: il botanico Emmanuele Farris (Università di Sassari), il giornalista gastronomico Giovanni Fancello, lo chef Fabio Zago e il coordinatore enogastronomico Tommaso Sussarello. La combinazione di competenze botaniche, gastronomiche e storiche offre un quadro completo per comprendere l'uso alimentare delle erbe selvatiche nel contesto rurale e archeologico.

Costi e informazioni: la partecipazione ai laboratori è gratuita; per le degustazioni è previsto un ticket di 10 euro. Per informazioni e prenotazioni contattare il numero 338.2775286.

L'evento è organizzato dalla Pro Loco in collaborazione con il Comune di Villanova Monteleone e rientra nel programma primaverile-estivo di valorizzazione delle eccellenze locali.